Jika singkong sudah empuk, anda bisa langsung menghaluskannya. Lalu, sisihkan terlebih dahulu. Siapkan wadah, lalu masukan gula pasir, vanili bubuk, dan kelapa parut. Aduk merata bahan-bahan tersebut sampai gula menjadi larut. Tuangkan campuran gula ke dalam singkong yang sudah dikukus. Aduk sampai merata. Bagi adonan singkong menjadi 3 bagian. mengolah umbi singkong menjadi bolu y ang lezat dan limbah kulit singkong menjadi keripik yang g urih. Peserta akan melihat langkah-langkahnya secara langsung, termasuk pemilihan umbi yang b aik, PEMANFATAAN LIMBAH KULIT SINGKONG MENJADI KERIPIK KULIT SINGKONG USAHA RUMAHAN ANEKA (KERIPIK URA) Tiar Mirnasari*1, Kuswarak1, Septia Uswatun Hasanah1 1Universitas Sang Bumi Ruwa Jurai, Lampung e-mail: *tiarmirnasari2021@gmail.com Abstrak Setiap kilogram singkong menghasilkan limbah sebanyak 20 persen kulit singkong, limbah singkong tersebut Film Dari Limbah Kulit Singkong. Tabaro, 4 (2), 473 Pemanfaatan Kulit Ubi Kayu Menjadi . Kerupuk Dan Penentuan Kadar . Nutriennya. Photon: Jurnal Sain Dan . Kesehatan, 2 (2), 63 ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui proses produksi pengolahan pisang menjadi keripik pisang, mengetahui besar keuntungan dan menganalisis nilai tambah pengolahan pisang menjadi keripik pisang pada Industri Rumah Tangga Kanaan di Kota Kupang. Penelitian ini dilaksanakan dari bulan November 2018 sampai dengan Maret 2019. Kulit singkong memiliki kandungan karbohidrat tinggi yang dapat dikonsumsi pula oleh manusia. Presentase jumlah limbah kulit singkong sendiri untuk bagian luar sebesar 0,5-2% dari berat total singkong segar dan limbah kulit bagian dalam sebesar 8-15%. Kulit bagian dalam inilah yang digunakan untuk dijadikan gula cair. Limbah kulit singkong ini chips singkong diambil dan dijemur hingga benar-benar kering. Kemudian proses penggilingan chips menjadi tepung dengan menggunakan mesin giling. Terakhir tepung diayak untuk memperoleh tepung mocaf yang halus (Sadjilah, 2011). 2.2.2 Ragi Ragi adalah mikroorganisme hidup yang berkembang biak dengan cara memakan gula. Potensi limbah kulit singkong 16 % dari berat ubi sing-kong. Jadi apabila berat singkong 10 kilogram berat kulit singkong adalah 1,6 kilogram. Bila kita hitung dari produksi singkong di Indonesia pada tahun 2004, maka berat kulit singkong adalah 3.841.536 ton. Coba bayangkan apabila tidak ada pemanfaatan untuk kulit singkong, limbah kulit LUfd.